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飲食
FT中文網(wǎng)

香港新熱點——旅行者指南

探訪這座不斷嬗變的港灣之城，在這里，人們“在公共空間中工作與玩樂”。

居家餐飲經(jīng)濟的崛起

越來越多的消費者放棄外出就餐，轉而在家中享受更舒適、更省錢的用餐體驗。

為應對中國現(xiàn)泡風潮，香港瓶裝茶龍頭試水新口味

維他奶以“鴨屎香”等風味求新，力爭打動年輕消費者。

走向綠色：抹茶狂潮席卷英國咖啡館

日式茶飲因健康功效與社交媒體上的“顏值”而走俏。

FT雜志
FT“咖啡極客”的自白

馬丁?沃爾夫、杰邁瑪?凱莉、羅伯特?史密斯以及其他FT作者如何迷上精品咖啡。

全球咖啡館十五大潮流：哪里的咖啡最出色？

英國《金融時報》的記者們揭秘各自片區(qū)的咖啡風景：從東京定制品鑒的匠心，到巴黎潮流“新咖啡館”，再到抹茶在全球勢不可擋的步伐。

主廚薩敏?諾斯拉特：烹飪的精髓在于專注當下

《鹽、脂肪、酸、熱》作者談食物、記憶與傳承——以及她為何每天都要做點什么。

隨著美國消費者緊縮開支，連鎖餐廳倍感壓力

由于擔心就業(yè)安全和居高不下的物價，美國人越來越傾向于在家用餐。

FT雜志
“這幾乎是我吃過的最棒的披薩”

Breadstall會是倫敦下一個大受歡迎的披薩店嗎？

飲食
Bao餐廳創(chuàng)始人張爾宬的臺北美食之旅

這位主廚熱愛家鄉(xiāng)的市集、博物館和“戲劇性”。

健康
一位飲酒者反對飲酒的理由

我不會參與，但全球趨向于清醒的潮流是明智的。

FT雜志
“星期天肉醬”是如何成為意大利裔美國人心中的神圣醬汁的？

拋開宗教、語言或地域的紐帶——真正讓移民家庭團結在一起的是意大利面。

FT雜志
一盤意大利面可以講究到什么程度？

揭秘一場漫長、充滿波折且極具廚藝色彩的探索之旅，如何將家常主食提升到新高度。

FT雜志
倫敦人如何深深愛上中式面條

半島酒店的小青花和唐人街的松鶴樓因面食而結緣。

美國最大唐人街的美食之旅

隨著高檔商場取代了法拉盛這個繁華紐約社區(qū)的夫妻店，這里的點心、火鍋和北京烤鴨餐廳依然承載著這片街區(qū)的歷史與未來。

迪拜巧克力引發(fā)開心果短缺，TikTok用戶為之瘋狂

由于對網(wǎng)紅奶油夾心棒的需求激增，全球開心果價格上漲了三分之一，供應緊張。

Lex專欄
國內(nèi)市場失寵，日本酒類集團進軍海外

Lex專欄：日本酒類行業(yè)為傳統(tǒng)行業(yè)如何應對國家人口結構挑戰(zhàn)提供了范例。

香檳和帕爾馬森奶酪面臨特朗普關稅威脅

生產(chǎn)商警告稱，特朗普關稅可能會讓美國普通消費者買不起歐洲最優(yōu)質(zhì)的食品和葡萄酒。

扶霞?鄧洛普的農(nóng)歷新年烹飪指南

作家、廚師和中餐推廣者準備迎接蛇年。此外，F(xiàn)T的記者們揭示了他們所在城市將如何慶祝這一節(jié)日。

FT雜志
上海的“西菜”如何演變成獨具特色的菜系

歐洲人來來往往于中國人口最多的城市，但他們的食物已經(jīng)本地化了。

FT雜志
從墨西哥到中國：2025年的新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)

值得關注的葡萄酒包括葡萄牙白葡萄酒、希臘紅葡萄酒、中國天然起泡酒等。

FT雜志
世界對英國美食的誤解

一位加州的面包師很快意識到，英國的美食遠不止“斑點丁丁”。

為什么100英鎊的夏威夷披薩是一個經(jīng)典的公關噱頭？

對于大多數(shù)食品品牌來說，營銷現(xiàn)在更傾向于關注體驗而非頭條新聞。

氣候變化如何重繪歐洲葡萄酒版圖

極端天氣正在將葡萄種植推向更寒冷的北方地區(qū)，并迫使傳統(tǒng)釀酒地區(qū)進行調(diào)整。

健康
美國的酒精大辯論

新的研究和不斷變化的社會態(tài)度可能會在美國迎來一個低酒精時代。

需求下降導致墨西哥出現(xiàn)5億升龍舌蘭酒湖泊

疫情后，美國對烈酒的需求已減退，導致墨西哥蒸餾的酒超過了銷售量。

飲食
稀有威士忌“泡沫”破裂，銷量暴跌

今年拍賣的稀有麥芽價值下降了40%。

飲食
世界上最好的食品市場

FT的作者和編輯們挑選了他們最喜歡的地方來采購優(yōu)質(zhì)的本地特產(chǎn)。

美食
英中文化對比之七——譚榮輝談中西餐飲對比

何越：很難找到比譚榮輝更適合談中西餐飲文化對比的人了。中餐是最值得向海外展示的中華優(yōu)秀文化，而美食是當今英語世界的最新文化殿堂。

FT雜志
小村莊杜贊如何成為有機葡萄酒熱點

為什么四個有機生產(chǎn)商來自同一個擁有800人的科爾比耶爾村？

第一篇與FT共進午餐：馬可?皮埃爾?懷特

在1994年，這位“倫敦最粗魯?shù)膹N師”談到了討厭出租車司機、射殺野雞以及如何贏得米其林星級。

中國通縮擔憂有所緩解

7月中國CPI同比上漲0.5%，高于預期，核心通脹率為0.4%。PPI下降0.8%，降幅與上月持平。

英國葡萄酒的成長

隨著氣候變化使南部郡縣的葡萄種植時機成熟，最大的生產(chǎn)商正在吸引海外投資。

FT雜志
為什么餐廳里最好的座位在后面的垃圾桶旁？

開放式廚房并不能展示其全部。要找到任何一家餐廳的真正核心，請跟隨抽煙的人的腳步。

Lex專欄：美國消費緊縮尚未波及18美元沙拉

在美國餐飲業(yè)普遍低迷之際，以健康為賣點的快速休閑連鎖店成為了一大亮點。

FT雜志
如何在家制作餐廳級別的意大利面

既別致又簡單得出奇的菜譜。
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