當韓寒在2011年參與尊尼獲加威士忌“語路”計劃的影片拍攝時，另外一群媒體記者和社交媒體的網絡意見領袖聚集在上海的一家潮州餐廳，嘗試用飲食達人蔡昊推薦的潮州美食搭配方式，飲用來自蘇格蘭的威士忌。

這是自蘇格蘭威士忌用綠茶加冰推開中國威士忌消費市場大門之后的又一波重要嘗試。整個活動的投放都被呈現在了社交媒體上，這個以“威士忌狠角色”為名的市場推廣活動，徐徐拉開了餐飲與進口蘇格蘭威士忌的搭配風潮。而潮汕飲食在這次市場活動中也被賦予了新的概念，那就是潮汕地區獨特的煙熏老鵝頭與蘇格蘭威士忌的獨特口感，再次讓中國的消費者獲得了新的餐飲體驗。這股熱潮帶動了潮汕美食的探尋之旅，此后每逢周末，從上海飛往汕頭的航班上，都會坐著傾巢出動的美食愛好者，汕頭這個歷史悠久的城市也成為了因美食而躋身網紅的經典案例。如果說改開之后，潮汕地區要推選一位旅游推廣大使的話，我個人覺得蔡昊當之無愧。

英國費頓出版社由于簽下了全球最著名的一批米其林廚師的出版合約，陸續推出了一系列膾炙人口的美食書籍。其中最有趣的一本叫做“Cook it Raw”，這是指在2009年，由亞歷山德羅?波切利 （Alessandro Porcelli） 邀請十幾位世界上最具創造力和創新精神的廚師來到哥本哈根搞的一場大派對。“Cook it Raw”既是廚師大會的一部分，也是競賽的一部分，一群最具創造力的廚師跑到一個偏遠的目的地憑著能力自生自滅。他們一起去尋找食材，然后在不太理想的地方準備烹飪，并將每個人做的菜肴展示給同行進行評判。整個過程里沒有攝像機，也沒有顧客或觀眾在場。波切利在丹麥、芬蘭、意大利和日本一共做了四場“Cook it Raw”活動，有關這些活動的評論由與會者提供，然后介紹了一定的背景信息，而真正的故事在于菜肴本身，完全以生動傳神的照片形式被呈現出來。