最近作為互聯(lián)網(wǎng)咖啡代表的瑞幸風(fēng)頭很盛，13座城市，800余家門店，服務(wù)用戶350余萬(wàn)，銷售杯量1800余萬(wàn)。接下來，瑞幸還準(zhǔn)備將門店開至2000家。反觀咖啡巨頭星巴克，卻頹勢(shì)盡顯。2018年7月27日，星巴克發(fā)布第三季度財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)中顯示，星巴克中國(guó)市場(chǎng)同店銷售下滑2%，這也是9年來首次負(fù)增長(zhǎng)。為了挽回局面，星巴克日前聯(lián)合餓了么推出了外賣業(yè)務(wù)。這些讓人不禁聯(lián)想，咖啡市場(chǎng)真的要變天了？細(xì)細(xì)分析，可能并非如此。

瑞幸的破綻

最近瑞幸曝光率的確很高，還有人把它列為2018年出現(xiàn)的現(xiàn)象級(jí)品牌，并且詳細(xì)總結(jié)了瑞幸的整合營(yíng)銷手段。的確，瑞幸的營(yíng)銷是做得很好，不過問題在于它似乎只是在做營(yíng)銷。到目前為止所有的文章都在講訴一個(gè)事實(shí)——瑞幸很善于把產(chǎn)品賣到消費(fèi)者手上。但是，在那之后發(fā)生了什么，我們知道的很少。事實(shí)上隨便在網(wǎng)上查查，看到的很多都是“味道差”、“喝了拉肚子”等等吐槽，比較好的評(píng)價(jià)也僅僅是“很便宜”，但是“等我把這些優(yōu)惠券用完，就會(huì)卸載（瑞幸）”。看來，瑞幸的獲客能力很強(qiáng)，但留客能力如何就要打個(gè)問號(hào)了。