It’s not about the food — the secret of a great restaurant
餐桌之外:三位餐飲巨擘的行業(yè)洞察
Is entrepreneurship plus celebrity the recipe for success? Jay Rayner on restaurateurs’ memoirs, from The Ivy’s Jeremy King to Drew Nieporent’s venture with Robert De Niro
三位頂級(jí)餐廳經(jīng)營(yíng)者通過(guò)回憶錄揭示行業(yè)真諦:成功的餐廳不僅提供美食,更是營(yíng)造吸引名流與創(chuàng)意人士的社交場(chǎng)域。他們的故事展現(xiàn)了餐飲業(yè)作為文化空間的獨(dú)特魅力,以及創(chuàng)業(yè)精神與名人效應(yīng)的奇妙結(jié)合。
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