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當鹿茸可以“人造”
對這家細胞肉創業公司來講,通過對鹿茸干細胞系的研發切入養生保健賽道,從而獲取更多元的市場可能性,對下一步商業化確實更加有利。
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風投基金對植物性肉類初創企業的熱情正在降溫
植物性肉類行業在央行快速加息之前蓬勃發展,但現在消費者的減少給該行業帶來寒意。
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淡馬錫加大對農業科技的投資力度
新加坡正努力實現更高程度的糧食安全。這家政府背景的基金已投資80億美元,支持人造肉和替代食品初創企業。
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Future Meat大幅降低培植肉生產成本
以色列企業Future Meat宣布,其將110克細胞培養雞胸肉的成本削減到了略低于4美元,預計將在約8年內實現與真雞肉價格相當。
人造肉
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新加坡成為首個批準培植肉上市的國家
美國初創企業Eat Just培育的雞肉已獲準在新加坡上市銷售。這種肉類由實驗室培植的動物細胞制成,不涉及屠宰。
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Beyond Meat在中國建生產設施
Beyond Meat成為首家在華建立生產設施的、專門經營植物性肉類的外國企業。其競爭對手也紛紛尋求打進廣闊的中國市場。
經濟解讀
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Beyond Meat攜手盒馬進軍中國零售市場
Beyond Meat將在上海50家盒馬門店供應素肉漢堡,之后將拓展到其他城市。
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新冠疫情助推人造肉銷售猛增
美國植物基肉類替代品的銷售在一周內同比激增200%。與此同時,真正肉類的產能正因此次疫情而受到影響。
Lex專欄
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Lex專欄:植物肉在中國有機會嗎?
在豬肉價格上漲之際在中國推植物肉,看起來似乎正逢其時,但其實可能錯誤判斷了中國人對植物肉的興趣。
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美國人造肉公司進軍中國市場
在中國肉價上漲之際,植物性蛋白企業Beyond Meat和Impossible Foods把目光投向了這個世界頭號肉類消費國。
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“人造肉”如何打開市場?
加普:從減少資源消耗,到降低溫室氣體排放,各種肉類替代品有不少優點,但問題是如何打動口味挑剔的消費者?
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中外對話:實驗室培養的肉
環境網站“中外對話”執行編輯湯姆?萊維特:實驗室生產人造肉或許有助于減少集約化養殖對環境的影響。但是,這種肉能夠吸引素食主義者和有環保意識的消費者嗎?
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