作者陽歌，本文只代表作者本人觀點(diǎn)。
對一家街角小餐廳來說，這個數(shù)字可能平平無奇，但餐廳運(yùn)營商百勝中國(YUMC.US; 9987.HK)最新業(yè)績報(bào)告里的利潤率，卻是暗藏驚喜。
具體來說，上周公布的三季度業(yè)績顯示，這家肯德基和必勝客餐廳的中國運(yùn)營商錄得了令人驚嘆的餐廳利潤率，創(chuàng)下了四年來的最高水平，讓公司高管沉浸在驕傲和喜悅之中。該季度的利潤率為18.8%，上年同期為12.2%——考慮到嚴(yán)苛的疫情防控措施造成的艱難營商環(huán)境，這樣的成績就更加令人印象深刻了。
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