2017年，著名的英資地產(chǎn)商太古地產(chǎn)為旗下上海的酒店Middle House取了中文名“鏞舍”，記得當(dāng)時(shí)還有很多朋友好奇這個(gè)“鏞”字作何解釋。其實(shí)熟悉上海文化的人都多少會(huì)明白，這個(gè)字多少有些紀(jì)念這座城市過往的一位海上聞人的寓意所在。與上海本地各種隨處可見的以“東方”開頭的建筑物相比，反而是“鏞”字既暗合了傳統(tǒng)文化的大鐘之意（本身此地也叫大中里），又與上海灘曾經(jīng)的風(fēng)云人物的字號(hào)暗合，而其英文本身的意思更符合這個(gè)中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)眾多的城市特征，不能不說太古地產(chǎn)給旗下建筑物起名的水平非常之巧妙。

疫情期間的眾多朋友圈視頻號(hào)都把一部拍攝舊上海的電影《羅曼蒂克消亡史》的片段拿出來轉(zhuǎn)發(fā)，影片中葛優(yōu)一臉嚴(yán)肅地對(duì)著鏡頭說：“這些人沒有正常人的情感，他們不喜歡現(xiàn)在這些，高樓啊，秩序啊，好看的好玩的好吃的，他們都不喜歡。或者是有什么其他目的，毀掉上海也不可惜。”都說葛優(yōu)在片中飾演的人物原型就是著名的海上聞人杜月笙，這讓很多對(duì)過去不了解的年輕人再次陷入了茫然之中。城市歷史的建立在今天可能多少都要仰仗心靈雞湯的泛濫，說起杜月笙的歷史背景不甚了了，但是談起他所倡導(dǎo)的“三碗面”，上海人恐怕倒是都很清楚。無論是情面、體面和場(chǎng)面，這人生中最難吃的三碗面仿佛都是對(duì)每一個(gè)在小面館里面獨(dú)自吃一碗澆頭面的男人的拷問。經(jīng)過兩個(gè)月的防疫隔離，恐怕人們更加珍重?cái)[在自己面前的那一碗面了。

上海人愛吃面，這個(gè)生活習(xí)慣就如同一個(gè)巴西圣保羅的男人鐘愛著一家足球俱樂部一樣。每個(gè)人都會(huì)珍藏一個(gè)心儀的面館，對(duì)于面的軟硬程度，對(duì)于湯頭的口感，對(duì)于澆頭的口味，都有自己的心水選擇。從小在上海長大的本地人對(duì)于面館的熟悉程度，就好像他們的青春期回憶一樣，而且上海弄堂口的面館倒是一直沒有被連鎖店給一統(tǒng)天下，很大程度還保留著國營食品店物美價(jià)廉的風(fēng)格，早已經(jīng)成為了上海市民的一部分。林林總總，從豐裕餐飲到心樂面館，從每年都拿米其林餐盤獎(jiǎng)的頂特勒粥面館，到老西門的大腸面；從360元一碗的蟹家大院到從在杭州火了20年再殺到上海的小狗面館，在2500萬人的現(xiàn)代化大都市開了將近16000家面館兒，這個(gè)比例確實(shí)是非常的親民。