2016年英國政府宣布將對(duì)軟飲料征稅時(shí)，行業(yè)宣稱，此舉作為一種隱形稅，將比一項(xiàng)公共衛(wèi)生政策更有效。時(shí)任可口可樂(Coca-Cola)英國總經(jīng)理的倫德特?登霍蘭德(Leendert den Hollander)警告稱，“事實(shí)并未表明糖稅能改變?nèi)藗兊男袨椤薄?/p>

他對(duì)消費(fèi)者行為的看法或許是正確的，但他卻料錯(cuò)了自己公司的行為。兩年后糖稅實(shí)施的時(shí)候，可口可樂銷售的多數(shù)飲料——除了財(cái)政大臣里希?蘇納克(Rishi Sunak)鐘愛的經(jīng)典可樂——都重新調(diào)整了配方，以避開征稅門檻（每100毫升飲料含糖量達(dá)到5克就要繳納糖稅）。結(jié)果是，行業(yè)銷售和利潤得以維持，而所有軟飲料中的含糖量下降了30%。

這是如何應(yīng)對(duì)肥胖問題的一條經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)可以在人們毫無察覺的情況下調(diào)整許多產(chǎn)品的配方。雖然大多數(shù)消費(fèi)者可能未留意到這項(xiàng)增稅，但行業(yè)認(rèn)為足夠多的人會(huì)被更便宜的產(chǎn)品所吸引，因此改變了配方。