“我這兒什么都齊了,”羅格斯?布雷格曼(Rutger Bregman)大聲說道。他依次拿起每件物品。“黃油!最重要的成分:花生醬。奶酪——生物奶酪。來自Michel的面包,Michel是古老的豪騰村的‘真正面包房’。”他聞了聞:“真香。”
這一幕彰顯出荷蘭人的節制。32歲的布雷格曼頭發稀疏,而且有著新冠時代的亂糟糟特點,他身穿T恤和羊毛衫,他和妻子住在烏得勒支(Utrecht)以南的小鎮豪騰(Houten),房子顯得很樸素。你看不出他是一位通過暢銷書和熱門視頻傳播進步思想的全球公知。身在巴黎的我,朝他揮了揮我手中的谷物長棍面包和荷蘭豪達奶酪(Gouda)。
我們約定吃一頓簡單的三明治視頻午餐,部分原因是封鎖措施,還有一部分原因是向簡樸的荷蘭午餐傳統致敬,我們都是在這種傳統的氛圍中長大,我們小時候住過的地方相隔8英里。布雷格曼的老家在祖特梅爾(Zoetermeer),他是一位新教牧師的兒子,他堅持說:“我每餐都吃面包,幾乎頓頓吃花生醬和蘋果糖漿,有時也吃奶酪。我小時候,家里很少外出吃飯。學生時代在外面吃飯多了一些,被人服務的感覺很奇怪。”
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