“什么是Bin?這就是一個Bin。”在Penfolds Magill Estate氣氛夢幻的地下酒窖里,奔富酒莊的總釀酒師Peter Gago揮動雙手,用他幾乎具有催眠魔力的聲音解釋奔富Bin系列的由來,開啟了這場品鑒。
也許是2010年份Bin707和2008年份Grange對這兩款頂級名酒來說都太年輕,未到真正展示實力的時刻,整場品鑒最令我傾心的,反而是Yattama2016霞多麗和Bin169 Coonawarra 2009赤霞珠。Yattama在杯中變化豐富,像一個勃艮第名園一樣越來越復雜和優雅。Bin169經過近10年演化,有著優雅的草本植物氣息和尤加利氣息,單寧細密堅實,酒體富于深度,貴氣十足。
過了兩天,我們一早從麥克拉倫谷(McLaren Vale)出發,開車四個多小時才到達庫納瓦拉(Coonawarra)。這個產區由于偏居澳大利亞南岸,遠離都市繁華——距離阿德萊德375公里,距墨爾本450公里,造訪的專業人士和游客都少,顯著有點寂寥,建于1898年的舊火車站Coonawarra Siding孤懸于天地間,仿佛是一個象征。
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