天剛亮，看守所的大門開了。一輛載著幾噸新挖大蒜的卡車駛了進去，消失在大院里，那里關著犯人和等待審判的犯罪嫌疑人。三個小時間，除了中國警察出早操，里面再沒有任何動靜。
三個小時后，同一輛卡車駛了出來，車上載的東西變成了去過皮的大蒜瓣。這輛卡車將行駛兩個小時前往金鄉的一個倉庫，金鄉位于中國的中東部山東省，是世界大蒜之鄉。據倉庫的一名工人介紹，去皮大蒜在這里經過包裝后將出口到印度。
監獄勞工在中國很常見，依據中國法律，凡有勞動能力的囚犯必須參加勞動，該制度稱為“勞動改造”。根據刑事政策研究所(Institute for Criminal Policy Research)數據，中國約關押著230萬名囚犯和待審嫌犯，監獄人口排名全球第二，僅次于美國。
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