當(dāng)粱思敦博士帶著謙遜的微笑出現(xiàn)在上海W酒店會議室的時候，我感到全世界最有權(quán)力的威士忌釀酒師應(yīng)該都到達(dá)上海外灘了。
上海，中國洋酒的“首都”
中國人從不知道什么叫做單一麥芽威士忌，發(fā)展到成群結(jié)隊去蘇格蘭郁郁蔥蔥的鄉(xiāng)間酒廠購買一桶一桶的威士忌原酒，經(jīng)歷了將近十年的時間。而這十年的時間，山崎12年單一麥芽威士忌的售價也從兩百多元漲到將近兩千元人民幣。而在從來沒有什么特別像樣的酒吧的中國三四線城市，一夜之間冒出了若干間裝修風(fēng)格以及藏酒與深圳北京不相伯仲的威士忌酒吧。
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