“我望著我的大豆田，我知道三分之一的大豆將運往中國，”比爾?威克斯(Bill Wykes)表示，他那一小片大豆田位于伊利諾伊州大豆種植帶，距離芝加哥這座由大豆成就的城市只有一個半小時的車程。
過去十年，威克斯和肯德爾縣(Kendall County)周圍很多家庭農場都大舉押注于中國及其肉類消費的日益增長——這推動了中國對由大豆制作的動物飼料的購買。
“15年前，我們幾乎不向中國出口大豆，”63歲的威克斯稱，為了滿足需求，他把大豆種植面積增加了一倍。
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