在Dropbox公司,廚師布萊恩?馬丁利(Brian Mattingly)站在一個櫥柜前,端詳著里面的豬頸肉。“我們都是自己加工肉。”他解釋道。他的廚房還自己熏制三文魚,制作冰淇淋和烤面包,還在一臺微型育苗機里種著向日葵苗。我嘗了一片,又脆又可口。
在這家總部位于舊金山的軟件公司,午餐時間即將來臨,馬丁利開始品嘗各道菜,當天會有上千人前來用餐?!拔覀兊牟藛尾煌T诟?。”他解釋道,手里端著一份培根法羅小麥意式燴飯。“我們的菜單從不重樣?!?/p>
在這個遠大信念的指引下,馬丁利創建的食堂堪稱科技圈最佳食堂之一。盡管這只是一個公司食堂,但這里的食物決不會隨便堆在托盤上,而是每道菜都經過了精心擺盤。小山似的面包沙拉上壘著三文魚切片,以西瓜配飾。刺身盤子里,點綴著紅姜、以綠色蔬菜做底的扇貝和金槍魚上盤著一只蝦。
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