“我不明白，”一位大學(xué)老友說道，“你要么喜歡一種香水，要么不喜歡，肯定是這樣吧？”我們正討論著各自的日常工作。她是刑事律師，平時(shí)要評(píng)估強(qiáng)奸嫌犯的“心理畫像”。我的一天則花在與香水配對(duì)上。香水配對(duì)(perfume profiling)是精品店里日益紅火的一項(xiàng)服務(wù)，旨在幫助客人發(fā)現(xiàn)合適的香水。（我和我的朋友都有法學(xué)學(xué)位，很難說誰(shuí)更是學(xué)以致用的那一位，但我捍衛(wèi)擁有一款招牌香水的權(quán)利吧，法官大人。）

我不執(zhí)念于某一種香型，但在嗅覺方面頗有主見，因此我也和那位朋友一樣對(duì)事物充滿著懷疑。香水就像藝術(shù)，對(duì)吧？你不太懂，但你知道自己喜歡什么樣的。更重要的是，你知道你不喜歡什么樣的。

但事實(shí)似乎并非如此。“很難挑選出一款香水，因?yàn)檫x擇范圍太廣了。”香水師阿齊?格拉瑟(Azzi Glasser)表示。格拉瑟在倫敦夏菲尼高百貨(Harvey Nichols)提供香水配對(duì)服務(wù)，問許多與愛好、憎惡和最喜歡的設(shè)計(jì)師有關(guān)的問題。