所有有關食品和健康的報告都應在開頭作相同的說明：如果你喜歡沒事兒瞎操心，請接著讀下去。如果你想要尋求關于飲食的合理建議，請直接跳到結尾，幾乎可以肯定建議會說絕大部分食物適量食用是沒問題的。
本周，世界衛生組織(WHO)公布了一份報告，結論將加工肉制品與結腸直腸癌聯系在一起。國際癌癥研究機構(International Agency for Research on Cancer)對既往科學文獻進行了全面回顧之后得出結論：培根、火腿、香腸以及其他經熏制、腌漬以及鹽腌處理的肉類，都被定為致癌可能性最高的“1級”。如今你的早餐香腸和煙草、酒精、石棉以及鈾等放射性物質同屬一類。
該報告自然在早餐餐桌上引起了恐慌，因為它指向了一個結論——給你的孩子吃一個培根卷相當于將放射性元素钚攪入他們的玉米片中。
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