在現代化超市里，問題往往在于選擇太多而不是商品短缺。在中國，對零售商本身的選擇就已把消費者寵壞了。6400億美元食品市場的誘人前景令銷售商排起了長隊。而按照歐睿(Euromonitor)的預測，今后五年期間該市場規模還將增長四分之一。

前景或許是光明的。然而眼下本土和外國零售商正處于痛苦的激烈競爭之中。就在本周，華潤創業(China Resources Enterprise)宣布將把其非啤酒業務賣給其國有母公司華潤控股(China Resources Holdings)。在啤酒業務以外，零售業務及與之相關的物業占了華潤創業營收的三分之二。該公司此舉似乎是在零售業認輸。就在去年，華潤創業還曾整合樂購(Tesco)的中國超市業務，組建了一家合資企業。合并后這家英國食品零售商仍然持有該合資企業五分之一的股份（最近樂購對其所持股份進行了部分減記）。根據歐睿的數據，合并后的實體雖然是市場領軍企業，卻也只有3%的市場份額。話雖如此，該合資企業的疲弱業績仍拖累了華潤創業后來的業績。

進入中國市場已有20年的家樂福(Carrefour)也處境艱難。在過去8年里，中國對家樂福總營收的貢獻比例已經從3%增長一倍至6%。然而，去年這家法國食品零售商遭遇了至少自2008年以來的首次在華營收同比下滑（跌幅為2%）。其中有機銷售額下滑了6%。今年第一季度，這一趨勢進一步惡化，同店銷售額下滑13%。家樂福稱，當前中國處于一種“節儉”的大環境。