FT的老讀者肯定還記得自我的前輩埃德蒙?培寧-羅塞爾(Edmund Penning-Rowsell)起，我們就有一個光榮的傳統，那就是每年都品嘗波爾多(Bordeaux)的八大一級莊園葡萄酒(first growth)（實際上所謂八大一級中，柏圖斯莊園并無等級——譯者注），同時還品嘗已經有十歲的八種同款酒，因為這些葡萄酒在十歲這個年齡一般認為已經能夠進入適飲期。

埃德蒙逝世于2002年，在這之后，這個光榮傳統中斷了幾年。2007年，花旗銀行(Citibank)的一位慷慨的樂享生活家令我們的傳統實現了復興，當時我們這些人品嘗了1997年份，我對活動現場進行了報道。在活動當晚，他給我們帶來了一個叫做“次貸危機(subprime)”的詞匯，這讓我明白了年度品嘗活動為何在那幾年中未能進行。

一級莊園的價位近年來直沖云霄，現在是時候仰仗來自東方的救星來實現傳統的偉大復興了——這位救星就是大亞洋酒(Altaya Wines)的龐建貽(Paulo Pong)，香港葡萄酒和餐飲界的著名人士。本月初，我們與龐建貽進行了第三次一級莊園晚宴，他提供了晚宴所用的大部分酒款。還有兩款葡萄酒由史蒂芬?布洛維特(Stephen Browett)提供，他擁有倫敦(London)最大的精品葡萄酒貿易公司——法爾葡萄酒商(Farr Vintners)。頭兩年我們品嘗了2001和2002年份，而今年，充滿爭議的2003熱浪終于襲來。