最近我重讀了自己寫過的一篇與加斯頓?予厄(Gaston Huet)見面的文章，已經辭世的予厄先生是盧瓦爾地區(the Loire)內武弗雷(Vouvray)產區中最受敬仰的釀酒師。我在1981年的文章中寫道：“他堅信，自己釀造的葡萄酒在上市之前，一定要在酒莊內保留多年。”不過即便如此，我估計當予厄先生看到自己摯愛的悅偉莊園(Domaine Le Haut-Lieu)的葡萄酒現在居然有1919年份的在貝瑞兄弟(Berry Bros)上銷售，也會大吃一驚吧。通過一輪又一輪的努力，貝瑞兄弟正在不斷收購予厄的超老年份武弗雷葡萄酒，入手量已經接近兩千箱。這家總部位于倫敦(London)的酒商將與予厄的德國進口商自然佳釀(Vinaturel)合作，在未來的幾個月中銷售該莊園各種老年份葡萄酒的打包組合產品。對于喜愛陳釀白葡萄酒的酒友來說，我認為這是一個出手的好時機。除了這兩家酒商之外，酒協(Wine Society)也精選出了一些年份的產品供消費者選擇。

由于糖酸比例失調以及含硫量太高，便宜的武弗雷可以說是世界上最糟糕的葡萄酒之一，但是予厄的出品卻可以躋身于世界頂級佳釀之列——至少曾經是這樣。予厄的老年份葡萄酒現在還上市銷售，是因為這座具有歷史意義的酒莊曾發生過一場小小的變革。

予厄莊園由三塊葡萄園組成，這三塊葡萄園都位于武弗雷產區內，堪稱世界白詩南(Chenin Blanc)葡萄品種的圣地。予厄家族的第一塊葡萄園是購買于1928年的悅偉(Le Haut-Lieu)，與葡萄園一起購買的還有葡萄園舊東家的庫存葡萄酒。記得我在1981年拜訪予厄先生的時候，他還在享用著這塊葡萄園出品的1921和1913年份呢！繼十公頃的悅偉之后，莊園分別在1957年和1963年購入了八公頃的山園(Le Mont)和六公頃的布爾園(Clos du Bourg)。自此，予厄先生感到自己已經獲得了武弗雷產區所有的精華(crème de la crème)，一切盡在掌握。