幾周前，Twitter上出現(xiàn)了一條怪信息：在一家很高檔的餐館，美國某美食作家當(dāng)場在Twitter上貼出了一張勺子照片。與其它通常張貼的美食圖片不一樣的是：這張照片后面附了一則略帶憂郁的設(shè)問：這是什么？能作何用？發(fā)照片者為CNN Eatocracy美食博客總編輯凱特?金斯曼(Kat Kinsman)，點(diǎn)擊“發(fā)送”鍵時，正與一伙高級美食家就坐一桌，參加給托馬斯?凱勒(Thomas Keller)捧場的晚宴。金斯曼之前也曾在網(wǎng)上發(fā)過扁平餐具的照片，正如她事后所說：“本人獲得過金屬加工的美術(shù)碩士學(xué)位，一直對有年頭或是功能單一的餐具（葡萄剪、羊肉手柄、食魚刀等）情有獨(dú)鐘。”快速搜索一下Google網(wǎng)，就知道它是帶有扁鏟狀匙底、單獨(dú)舀湯用的勺子，有了它，從盤子里舀湯就不再怕傾斜，勺子上的缺口則能濾掉多余的油。

當(dāng)然，美食專家坐擁這么一件具有專門用途的餐具會顯得底氣十足。但一想起金斯曼這樣高造詣的美食專家還得與全球的美食網(wǎng)民套近乎，以確認(rèn)自己享用大餐所用的餐具是否上檔次，這事本身就有點(diǎn)不正常。正如她所言：“看到如此華麗精致的餐具，感覺有點(diǎn)茫然不知所措。”

不管怎么看待它，如何使用餐桌用具蘊(yùn)含特定的文化內(nèi)涵。縱觀人類歷史，飯前備一把刀司空見慣。直到17世紀(jì)，在法國與意大利的影響下，叉子才正式被英國貴族社會所接受。即便那時，使用叉子仍被視為做作之舉，歐洲基督教會還時不時以其冒犯上帝之由發(fā)出禁令。在英國，一般民眾18世紀(jì)才普遍使用餐具，成本更低的規(guī)模化生產(chǎn)讓這種夢寐以求的餐具成為尋常百姓的日常用具。