最近48小時的中國之行不足以對當地葡萄酒行業蓬勃的發展進行任何意義上的深入探究，但足以讓我意識到，中國產葡萄酒終于迎來了激動人心的新發展。

我前兩次造訪中國分別是在2002年和2008年，而第二次訪問曾令我倍感沮喪，當世界其它地方每一季都能釀制出優質葡萄酒時，中國的葡萄酒品質卻似乎已停滯不前。典型的中國葡萄酒口感仍像是品質極差的波爾多紅(Bordeaux Rouge)：有時竟分辨不出這是葡萄酒，因過量生產而缺乏厚度、因果實欠熟而顯得酸澀，因為迷戀解百納赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄頑強的生命力而口感生硬。赤霞珠在中國新葡萄酒產區葡萄作物中占據統治地位。在我看來，這種葡萄酒恰恰最不可能博得初嘗葡萄酒者的青睞，也最不可能與中國食物形成完美的搭配。

但這一次，我終于邂逅了一款100%中國葡萄釀制的葡萄酒，它無疑將成為向任何人——例如，迄今為止從未嘗過這款葡萄酒的10億中國人——推廣葡萄酒的絕佳之選。其令人信服的水果基調，入口順滑的漿果口味以及令人振奮的酸爽感受，適合作為甜、淡、辣、濃各種形式中國小菜的陪襯。唯一的麻煩在于，這是一款白葡萄酒，因此，理論上對中國消費者的吸引力有限。